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祁门红茶赋

安徽茶叶网 祁门红茶 2021-04-14 11:17:13 671 0 祁门红茶

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皖南黄山,好山好水好气候。群山蜿蜒,光照适宜,朝露晚霜,云遮雾绕。因天赋秉异,故物产丰而品质佳,尤以茶叶多而优,驰名者不可胜数。而屯绿祁红,早已名重天下矣。

绿茶中佼佼者有黄山毛峰太平猴魁。观之如青春少年,形体俊朗挺拔,神态蓬勃锐气。祁门红茶以天之红为胜,类如渊博中年,其形利落端庄,其神温润内敛。青春少年,美则美矣,然锐气足而内涵缺,须历经陶冶锤炼,方可达智明通达之境。故以为好绿茶易得,而好红茶难求也。

若取祁门红茶若干,置于透明杯中,一洗一冲一品之间,观叶片舒展,上下浮落,杯中茶色由浅及深,慢慢弥散充盈,香味随热气袅袅升腾,聚拢发散,久而不绝。此如观春朝日出,秋阳西落。看天边云层,红光带彩,烈焰熔金,酡红,绯红,鲜红,紫红,层层叠叠,瑰丽深沉。方知杯中自有乾坤日月、岁月光彩也!

有智者言,品茶如品人生。绿茶美而浅薄,乌龙厚而过沉,普洱、黑茶则流入暗。唯有红茶,深沉而不消极,内敛而有活力,明亮却不张狂。春之蓬勃活力,夏之火热绚烂,秋之成熟静美,冬之蕴藏无声,俱在其中。

祁门红茶,当得天之钟灵,山之毓秀,世之珍藏。


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