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黄山毛峰,开园采摘啦

安徽茶叶网 黄山毛峰 2021-04-11 06:53:10 760 0 黄山毛峰

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但是,无论是茶叶的品质,还是茶叶的知名度,毫无疑问,安徽的茶叶,口碑最好!

远的不说,就说家喻户晓的“中国十大名茶”吧,安徽,就独占其三,分别为:

黄山毛峰祁门红茶六安瓜片

而在这3大安徽名茶中,属“黄山毛峰”,受众群体最多!

话说近日,位于安徽省黄山市徽州区富溪乡生态茶园上万亩“黄山毛峰”鲜茶叶,开园采摘啦。

黄山市徽州区是黄山毛峰的发源地和主产区,现有茶园面积五万多亩,而徽州区富溪乡,是徽州区的名优茶主要生产基地,是正宗黄山毛峰的发源地。

这里气候温和、雨量充沛、四季分明,年平均气温为16.4℃,平均海拔约800米,以山林为主,高山叠翠,云雾缭绕,具有一流的生态环境。

得天独厚的生态环境,造就了中国十大名茶之一:黄山毛峰的独特优良品质!

据悉,今年黄山地区气候湿润,适合茶叶生长。春茶品质、产量,较往年偏好,预计产量同比增加10%左右。

黄山毛峰,创制于清朝末年,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

因为新制的黄山毛峰茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以,当地人就将该茶取名为:黄山毛峰,这就是黄山毛峰的来历!

喝过正宗黄山毛峰的朋友,或许都知道,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡之后,汤色清碧微黄,喝一口,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,它不同于雀舌和毛尖,即使是明前茶,也十分耐泡!

上图为采摘于黄山徽州区富溪乡生态茶园的“黄山毛峰”鲜叶。

上图为黄山毛峰制茶师傅,正在将毛峰鲜叶“杀青”。

现在您看到的是,制茶手艺人正在揉捻“杀青”后的茶叶,请看上图。

上图为制茶师傅,正在烘焙揉捻后的毛峰茶。

总体来说,黄山毛峰的制作工艺,主要分为:采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序,每一道工序里面,都透着手艺人的真功夫!

黄山毛峰虽然好喝,但制作工艺,真不简单,功夫都在这手上!


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