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天柱剑毫属于什么茶

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  天柱剑毫是未发酵茶,属于绿茶类,产于安徽省潜山县城之西北。天柱山制茶历史悠久,品质优异。叶冲泡后色翠毫显,味鲜爽醇,汤色碧亮,香气若兰。那么天柱剑毫的产地是在哪里呢?   天柱剑毫历史渊源     天柱山茶早在唐代就颇具名气,唐杨华《膳夫经手录》载:“舒州天柱茶虽不峻拔遒劲,亦甚甘美芳香,良可重也。”唐陆羽《茶经》指出:安徽产茶地方“江北有舒州……”北宋乐史《太平寰宇记》云:“准南道舒州土生开火茶,每年民得采缀为岁贡。”可见天柱茶历史悠久。天柱山有其得天独厚的名茶生产条件,天柱峰峦高峙云表,晓雾布浸淑气钟之,故味不待熏焙自然馨香。每当春夏之交,满坡满谷兰蕙竟放,淡雾清香融成一体,茶树汲取香雾,茶棵、嫩叶翠绿欲滴,采摘焙干后经泉水冲泡,茶叶绽开汤色清亮,一股香气袅袅上升,喝后味浓而回甜沁人心脾。   天柱剑毫品质特征     天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日,按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘,选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶,采摘标准为一芽一叶初展,要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短,色泽黄绿。     制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序。天柱剑毫制造分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序。     天柱剑毫的品质特点是,外形扁平挺直似剑,色泽翠绿显毫,花香清雅持久,滋味鲜醇回甘,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份,具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。   天拄剑毫系特种名茶,有县内历史悠久的天柱茶加工制作而成,1985年全国名茶展评会上被评定为全国名茶之一。2009年4月,“天柱剑毫”商标,被授予“安徽省著名商标”称号。“天柱剑毫”茶叶正在积极创造条件,准备申请地理标志证明商标注册。
责编:木坤小宝
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