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豆腐茄子煲,下饭很不错哦

admin2022-11-24
豆腐茄子煲“豆腐茄子煲,吃到嘴里的第一感觉就是豆腐在吸着茄子的汤汁,很是美味。茄子,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,可以降低高血脂、高血压、动脉硬化等疾病,也可以起到清热活血、解毒消肿的作用。夏天正是吃茄子的季节,用茄子来煲制营养丰富,味道鲜美的茄子煲,下饭很不错哦!”食材明细主料茄子500克豆腐300克猪肉100克辅料油适量盐适量老抽适量姜

豆腐茄子煲

豆腐茄子煲

“豆腐茄子煲,吃到嘴里的第一感觉就是豆腐在吸着茄子的汤汁,很是美味。茄子,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,可以降低高血脂、高血压、动脉硬化等疾病,也可以起到清热活血、解毒消肿的作用。夏天正是吃茄子的季节,用茄子来煲制营养丰富,味道鲜美的茄子煲,下饭很不错哦!”

食材明细

主料茄子500克

豆腐300克

猪肉100克辅料油适量

盐适量

老抽适量

姜适量

蒜适量

葱适量

香菜适量咸鲜口味

煲工艺

三刻钟耗时

普通难度豆腐茄子煲的做法步骤

1茄子洗净切块,豆腐洗净切小块,猪肉切小块,葱切花,香菜、姜切末。

2锅洗净烧热,加入适量的油,下入猪肉炒熟。

3炒熟后盛出。

4砂锅放油,下入葱姜末爆香。

5放入猪肉炒熟。

6倒入茄子,加入适量的水。

7盖上盖子烧,烧至茄子熟透。

8加入适量的盐,继续烧开。

9加入适量的生抽,加入适量的鸡精,淋入适量的芝麻油即可。

芝麻酱拌木耳

材料:木耳(水发)1~2碗、芝麻酱3勺、生抽2勺、醋1勺、小葱1根、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、白砂糖半勺、盐适量、植物油适量;

1、干木耳用冷水泡发,撕成小朵后加水加盐揉搓清洗,完全洗净后用清水浸泡。

2、锅中烧开水,放入浸泡好的木耳焯烫2分钟,捞出沥干水分。

3、锅中加入植物油,放入五花肉和少许盐,煸炒至微微焦黄。

4、放入葱姜末一起炒出香味。

5、加入老抽、生抽、米醋、辣椒粉炒匀。

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