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  • 安徽十大名茶有哪些?

    置顶安徽十大名茶有哪些?

    安徽十大名茶是指安徽十种出名的茶叶。安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。六安瓜片六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代,《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶,为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及,日“七碗清...

    安徽名茶 2020-06-27 447 0 安徽名茶
  • 贬谪诗人对茶文化的作用分析

    贬谪诗人对茶文化的作用分析

    佛教与茶的渊源可追溯到汉朝,据《舆地记胜》载,早在西汉时甘露禅师吴理真曾结庐于蒙山,亲自植茶。后来,东晋名僧慧远曾在庐山东林寺用茶款待陶渊明,品茶谈经。唐代《国史补》记载,福州“方山露芽”,剑南“蒙顶石花”,岳州“��湖含膏”、洪州“西山白露”等名茶均出产于寺庙。同时,茶与佛教的某些经义有相通之处。佛教“苦、集、灭、道”的“四谛”中,以苦为首。佛教认为,有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等。茶性也苦。李时珍在《本草纲目》中载:“茶苦而寒,阴中之阴,最能降火,火为百病,火情则上清矣。”从茶的苦后回...

  • 探讨泰山茶文化的发展

    探讨泰山茶文化的发展

    唐代饮茶文化已形成并发展,人们以茶待客蔚然成风,并出现了新的宴请方式,称为茶宴。泰山地区也有这样的茶俗存在,当时一些文人雅士以茶宴祭祀泰山。在泰山王母池岱岳观旧址的石碑上就刻有唐代文人用茶宴祭祀泰山的事件:“贞元十四年正月十一日立春祭岳,遂登太平顶宿。其年十二月二十一日再来致祭,茶宴于兹。”至宋代,饮茶风俗已在民间广为流传,“有提茶瓶之人,每日邻里,互相支茶,互问动静”。元代,泰山茶事更盛,东平府学主持人元好问与一批文朋道友在泰山会真宫举行茶会,期间饮茶吟诗,一派文人茶会景象。明清时期,泰山又出现了一种新的茶俗――...

  • 唐代茶诗中的儒家礼仪

    唐代茶诗中的儒家礼仪

    唐代茶诗中的儒家礼仪旨归 “礼”是儒家文化的主要标志,唐代茶诗中即凸显出儒家的礼文化旨趣。唐代茶诗的出现,反映了唐代文人墨客对茶文化的情有独钟。诗以言志,唐代文人墨客在品茶、饮茶之时,将自己的品饮感受寄寓于诗歌中,将自己的旨趣、爱好以诗歌的形式予以表达,从而使儒家的礼仪在茶诗中得到了充分展示。唐代茶文化在传播的过程中,僧人曾起到了很大作用。文人与高僧大德在交往过程中结下不解之缘,他们彼此以诗会友、以诗言志,创作出大量诗歌。诗中有礼,以礼彰显出儒家之礼仪文化。众所周知,儒家文化一直讲求仁、义、礼,并试图将之推广开来...

  • 小议俄罗斯的茶文化

    小议俄罗斯的茶文化

    在俄罗斯有这样一种说法,就是“无茶炊就不是饮茶”,由此可以想象,茶炊在俄罗斯是多么的有地位。事实上,俄罗斯所使用的茶炊其实就是一种热水壶,那种有把手和支脚的饮水壶。 茶炊在俄罗斯出现到盛行是在18世纪,是在茶引入俄罗斯之后随之盛行起来的,也与当时俄罗斯金属工艺制作的发展有着潜移默化的关系。第一把茶炊的产生己经没人去计较具体是在什么时间了,只是知道在18世纪中下期真正意义上的茶炊在俄罗斯产生,并渐渐开始盛行。茶炊的外形也是各种各样的,球形的、花瓶形的、小酒杯形的等等。 或许是由于地理位置的原因,俄罗斯的气候比较寒...

  • 小议唐代茶文化的进展

    小议唐代茶文化的进展

    唐代清明的政治、发达的交通,为茶的传播提供了必不可少的市场条件。“自邹、齐、沧、棣、渐至京邑、城市、多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮……其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。[2]”这是史书中对于饮茶普遍性的描述。此时的茶借助于发达的交通,迅速在北方传播开来,走入寻常百姓家。而统治者的重视,更是加速了饮茶习俗的形成。太宗在位时期,极为重视茶叶的生产,并提倡百姓饮茶。据史书记载,贞观十五年(即公元641年),文成公主下嫁松赞干布时,茶是陪嫁品之一。“茶叶亦自文成公主入藏也。[3]”这之后,藏人就开始饮茶...

  • 宋代茶磨文化研究

    宋代茶磨文化研究

    茶磨产生的历史背景 唐代中晚期,金银制茶器已经开始兴起,但茶碾的制作依旧很粗朴,除了木质之外,尚有瓷质。到了宋代,至少是从哲宗朝开始,金属开始成为制作茶碾的主流原料,取黄金性柔的特点,并认为铜、铁等金属损害茶味,这是人们对于茶碾制作材料的首次评述,见于蔡襄作于皇�v年间的《茶录》。由此可见,自唐代至皇�v以前的茶具之中,碾茶工具虽然只有“茶碾”一种,但随着人们实践经验的丰富及生产工艺的进步,制作材料由木料转向了金银。这当中既透露出人们审美趣味的微妙变化,也揭开了茶具走向精美化、奢华化的序幕。 茶磨的产生,与宋代...

  • 黎族地区的茶文化探析

    黎族地区的茶文化探析

    在1824年,一位名为勃鲁士人,于印度阿萨姆发现了野生大茶树,随后印度便宣称茶树原产该国,一场茶树原产地之争不绝于耳。可是,到了20世纪60年代,原苏联生物化学家杰莫哈节对茶树的研究发现,不同类型茶树的合成儿茶素的情况有着极大的差别,原始的野生型茶树合成简单儿茶素能力较强,进化的栽培型茶树合成复杂儿茶素能力较强,这一发现对茶树的属性可以作出判断。人们后来依据原苏联学者科研成果的理论,提供了大量的生化分析材料,从而断定我国云贵高原的野生型大茶树属于原始型,而印度阿萨姆茶树的儿茶素组成比例与普遍栽培茶树类似。两者相比,...

  • 中日茶道文化对比分析

    中日茶道文化对比分析

    历经两晋和南北朝的发展,从唐代开始,茶业在社会文化经济的安定局面中得到了空前的发展,形成了中国茶文化的轮廓。《封氏闻见记》中记载:“皆许饮茶,人自怀挟,到处煮饮,以此转相仿效,遂成风俗。”[4](P237)当时茶会中使用的茶具,包括铜盆、水壶等,已具有现代茶具形制的雏形。融合了仪式和过程之美的茶道文化开始形成。唐代陆羽对制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结,完成创始之作《茶经》,被后世尊称为“茶圣”。唐代开始,逐渐对饮茶的环境提出了要求。钱起《与赵莒茶宴》:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树...

  • 炒青茶的生产技术研究

    炒青茶的生产技术研究

    随着茶叶种植面积的逐年扩大,新兴的依靠茶叶种植加工产业茶农的进一步发展,使得茶农在农村经济发展中真正成为经济收入主要来源点。因此,如何在商洛地域范围内,生产加工出品质优良的炒青茶,已经成为广大茶农的主要技术难点所在。在这样的情况之下,茶农急需获得掌握如何加工品质优良的精品炒青茶技术和相关的制茶技能,以便从中获得更大的经济效益。 那么怎样才能生产加工出品质优良的炒青茶茶叶呢?凡是茶农都知道,茶叶产品的生产加工具有强烈的季节性和时间性,在每年茶叶生产季节到来之前,茶农们都在积极做好茶叶生产加工前的充分准备工作,保证本...

  • 中国白瓷器的外交作用研究

    中国白瓷器的外交作用研究

    瓷器是物质文明的载体,德化中国白瓷器不仅具有实用价值和历史价值,而且极具艺术价值和收藏价值,早在宋元时期便已远销海外,一千多年来在中华民族的对外交流中一直发挥着传播介质的作用。德化中国白瓷器不仅作为馈赠外国友人的珍贵礼品,对建立良好的中外关系起到了积极的作用,而且伴随着德化中国白瓷器流入世界各个国家和地区,对世界其它国家的经济发展和文化进步也起到了重要的推进作用。 1、改变了其它国家的物质生活、丰富了文化生活 德化中国白瓷器制作精美、格调高雅,其胎体洁白透明、造型优雅美观、釉色温柔雅静、装饰细腻优美,是工艺品中...

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